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Autre dictionnaire
fermentation  n a chemical reaction in which a ferment causes an organic molecule to split into simpler substances, esp. the anaerobic conversion of sugar to ethyl alcohol by yeast, (Also called)  ferment Related adj  →  zymotic 
♦  fermentative  adj 
♦  fermentatively  adv 
♦  fermentativeness  n 
fermentation lock    n 
a valve placed on the top of bottles of fermenting wine to allow bubbles to escape