Définition tourner un légume français | dictionnaire français définition synonymes Reverso

! tourner un légume vi.
réaliser sept facettes sur un légume afin de lui donner une forme régulière et oblongue pour obtenir une cuisson régulière et une belle présentation.
(culinaire) ex : Tournez les carottes

Commentaires additionnels:

Dictionnaire Collaboratif     Français Définition
v.
enlever la peau d'un légume ou d'un fruit, en le trempant dans l'eau chaude
CUISINE
v.
mal tourner, échouer
[Fam.] on dit aussi "partir en cacahuètes", "partir en vrille"
v.
passer d'une étape à une autre, sans rester dans le passé
v.
commencer un nouvel épisode d'une vie, d'une relation personnelle ou professionnelle en faisant table rase du passé (généralement mal vécu)
Expressio
v.
1. tourner à la dispute, à la bagarre. 2. mal tourner
Expressio (familier)
v.
1. rechercher un avantage d'une manière détournée, insidieuse 2. hésiter, tergiverser, parler avec des détours avant d'aborder franchement un sujet
Expressio (vieux au sens 1)
exp.
être quelqu'un d'important, avec de l'inffluence ( dans un certain domaine , dans une région etc.)
familier
nm.
1. trouble-fête 2. personne qui cherche à faire obstacle aux projets d'autrui
Reverso/Expressio on dit aussi empêcheur de danser en rond selon les circonstances, on emploie souvent au lieu de tourner un verbe qui évoque le projet contrecarré
exp.
il faut réfléchir (longuement) avant de parler
Expressio
nf.
fruit comestible en forme de grosse, à chair blanche, à peau verte, servi comme légume
c'est l'autre nom de la christophine
exp.
1. les choses changent, évoluent 2. les hasards et vicissitudes de la vie font passer quelqu'un de la réussite à l'échec, ou inversement
Expressio
exp.
être parti, avoir détourné l'attention
dès qu'il a le dos tourné, tout le monde rigole
exp.
qui va mal qui ne va pas
exp.
pour dire à quelqu'un qu'il dit n'importe quoi, qu'il divague
nm.
À l'origine un jardin clos, utilitaire et planté en carrés, près de l'église ou du presbytère, avec des légumes, des fleurs, des plantes médicinales et de la vigne. C'est devenu un style de jardin qui mélange les fleurs et les légumes avec une certaine symétrie, propice au repos et à la méditation.
nm.
plat japonais à base de riz vinaigré recouvert de différents ingrédients (poissons, légumes...)
mot japonais
nm.
plat chinois à base de pâtes de blé sautées avec des lamelles de viande et de légumes
[Gastr.] on écrit aussi "chow mein"
nm.
boisson fraîche à base de fruits ou de légumes mixés
(culinaire)
nm.
plat chinois à base de pâtes de blé sautées avec des lamelles de viande et de légumes
[Gastr.] on écrit aussi "chao men"
nf.
ustensile de cuisine utilisé pour couper les légumes en rondelles
nm.
régime alimentaire caractérisé par une grande consommation de fruits, de légumes, d'huile d'olive et de céréales et par une faible consommation de produits d'origine animale
Selon certaines études, les habitants de l'île de Crète, où ce type d'alimentation est traditionnel, sont peu touchés par les maladies cardio-vasculaires.
n.
plat cuisiné tunisien qui comprend du poisson, des légumes, un oeuf et des frites ?
typique de La Goulette, Cuisine
vt.
technique de cuisson par immersion dans l'eau salée. Elle concerne surtout les légumes.
culinaire Ex. : cuire les fèves à l'anglaise
nm.
régime alimentaire caractérisé par une grande consommation de fruits, de légumes, d'huile d'olive et de céréales et par une faible consommation de produits d'origine animale
Selon certaines études, les habitants des régions ayant ce type d'alimentation sont peu touchées par les maladies cardio-vasculaires.
Cordial Dico

tourner

  
      v  
1    imprimer un mouvement de rotation à quelque chose  
2    changer de direction  
3    diriger, orienter (tourner son regard)  
4    évoluer (bien ou mal tourner)  
5    mettre, poser sur la face opposée  
6    façonner au tour (potier ou machine-outil)  
7    exécuter un mouvement de rotation sur soi-même  
8    examiner, étudier un objet, une question sous toutes ses faces  
9    exprimer une demande, un compliment, une lettre, un billet amoureux  
10    prendre à revers  
11    procéder aux prises de vues d'un film  
12    faire une tournée du commerce, de théâtre, etc.  
13    fonctionner, en parlant d'une machine, d'un appareil  
14    devenir aigre, en parlant d'un aliment  
   se tourner      emploi pronominal  
15    changer de position pour présenter la face ou le dos  
16    se diriger vers, en parlant d'un regard  


tourner dans le beurre            v  
tourner à vide  
  (Canada)  
tourner en bourrique            v  
s'abrutir, devenir idiot  
tourner bride            v  
repartir dans la direction inverse  
tourner casaque            v  
retourner sa veste, changer totalement d'opinion  
tourner court            v  
échouer soudainement  
tourner en dérision            v  
se moquer, tourner en ridicule  
tourner le dos            v  
s'éloigner, s'en aller; mépriser, dédaigner  
tourner de l'œil            v  
s'évanouir  
tourner de l'œil            v  
s'évanouir  
tourner la page            v  
oublier le passé  
tourner en ridicule            v  
se moquer  
tourner en rond            v  
ne pas savoir quoi faire, ne pas voir d'issue  
tourner les talons            v  
s'enfuir  
tourner autour du pot         v  
familier   ne pas être direct  
tourner de l'œil         v  
familier   s'évanouir  
tourner en            v  
évoluer en parlant d'une situation par exemple une plaisanterie qui tourne au drame  
tourner au            v  
évoluer en parlant d'une situation par exemple une plaisanterie qui tourne au drame  
tourner la page            v  
passer d'une page à l'autre, au sens figuré, changer de situation, de sujet sans vouloir y revenir  
tourner la tête à quelqu'un            v  
lui faire perdre la raison, la prudence, etc.  
Dictionnaire Français Définition  

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