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Cordial Dico

aliment

  
      nm  
1    nourriture de l'être vivant  
2    nourriture intellectuelle et ensemble des choses indispensables pour la survie  


faire sauter un aliment            v  
le faire revenir à feu vif  
faire un sort à un aliment            v  
le manger entièrement  
Dictionnaire Français Définition  
Cordial Dico

aliment

, s  
      nm   pâture, nourriture, soupe, mets     (vieilli)   bouffetance     (vieilli)   bectance     (vieilli)   cuistance, repas     (vieilli)   boustifaille, pitance, subsistance, manne, denrée     (vieilli)   croûte     (vieilli)   tambouille, produit alimentaire  


aliment à base de soja pour homme  
      nm   lait de soja  
aliment artificiel pour homme  
      nm   succédané d'aliment pour homme  
aliment casher  
      nm   produit cacher  
aliment congelé  
      nm   surgelé  
aliment cru conditionné sous atmosphère modifiée  
      nm   produit de quatrième gamme  
aliment cuisiné sous vide  
      nm   produits de cinquième gamme  
aliment cuit sous vide  
      nm   produits de cinquième gamme  
aliment d'allaitement  
      nm   lactoremplaceur  
aliment de remplacement du lait  
      nm   allaitement  
aliment de substitution  
      nm   succédané d'aliment pour homme  
aliment diététique  
      nm   produit allégé, produit de régime, produit diététique  
aliment en conserve  
      nm   produit en conserve  
aliment enrichi  
      nm   supplémentation alimentaire  
aliment frais  
      nm   produit frais  
aliment lacté  
      nm   produit laitier  
aliment lacté artificiel pour nourrissons  
      nm   lait maternisé  
aliment naturel  
      nm   produit biologique  
aliment nouveau  
      nm   novel food  
aliment pour animaux de compagnie  
      nm   pet food  
aliment pour homme  
      nm   produit alimentaire  
aliment pour nourrisson  
      nm   lait infantile  
aliment pré-cuisiné  
      nm   plat cuisiné  
aliment sec pour animaux  
      nm   fourrage desséché  
aliment surgelé  
      nm   produit congelé, produit de 3e gamme, produit de troisième gamme, produit surgelé  
aliment surgelé pour homme  
      nm   plat congelé  
aliment synthétique  
      nm   succédané d'aliment pour homme  
aliment transgénique  
      nm   génie génétique  
évaluation nutrition aliment animal  
      nf   valeur nutritive  
évaluation nutritionnelle aliment  
      nf   valeur nutritive  
imitation d'aliment  
      nf   succédané d'aliment pour homme  
substitut d'aliment  
      nm   succédané d'aliment pour homme  
succédané d'aliment pour homme  
      nm   aliment artificiel pour homme, imitation d'aliment, aliment de substitution, aliment synthétique, substitut d'aliment  

Dictionnaire Français Synonyme  

faire revenir une viande, un aliment v.
passer un aliment dans un corps gras très chaud afin d'en dorer la surface
Expressio

Origine

Certains diront que le meilleur moyen de faire revenir un plat, c'est de l'appeler lorsqu'il s'éloigne un peu trop. Encore faudrait-il qu'il soit obéissant !
D'autres prétendront que la manière la plus sûre de faire revenir une viande, c'est de l'attacher à un boomerang et de lancer ce dernier. Mais, bien entendu, c'est oublier que, l'aérodynamique du boomerang étant alors complètement modifiée, il est extrêmement peu probable que le plat, soudainement épris de liberté, revienne là où on l'attend. Alimentaire, mon cher Watson !

Cette expression date du XVIIe siècle.
Elle vient probablement du sens de 'revenir' dans "revenir à soi", ou "retrouver ses esprits, retrouver vie", comme après un évanouissement, par exemple.

Dès le XVIe siècle, on utilisait 'se revenir' pour parler de la viande qui se ramollit (qui reprend vie ?) lorsqu'on la passe au feu.

Exemple

« Il tomba la veste, alluma le poêle et fit revenir le lapin. Il tendait le cou, humait l'odeur qui montait de la cocotte. Il aurait fallu du thym dans la sauce. »
Eugène Dabit - Hôtel du Nord

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Dictionnaire Collaboratif     Français Définition
adj.
en cuisine japonaise, mode de préparation d’un aliment (viande, poisson, légume, etc.) que l’on cuit au gril après l'avoir fait mariner dans une sauce au soja
[Gastr.]
adj.
qui consomme des aliments locaux et de saison
n.
support plat pour transporter les aliments, la vaisselle
nm.
appareil qui cuit les aliments à la vapeur et à basse température afin de préserver les vitamines, les sels minéraux et les oligoéléments
nm.
appareil qui sert à cuire les aliments à la vapeur
Invariable. Synonyme : "cuiseur à vapeur".
n.
acide organique éliminée dans l’urine, représentant une forme non toxique d’élimination, combinée au glycocolle, de l’acide benzoïque contenu dans certains aliments végétaux. Cette transformation s’effectue normalement dans le foie.
[Med.]
nf.
plaque métallique sur laquelle on met à griller des aliments
n.
1. état de ce qui est aigre 2. sensation désagréable causée par des aliments mal digérés
aigreur d'estomac
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