Définition cuisine fusion français | dictionnaire français définition synonymes Reverso

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cuisine fusion n.
forme de cuisine moderne qui marie recettes traditionnelles et ingrédients de différents pays du monde afin de faire émerger de nouvelles créations (nems au boudin noir, par ex.)
[Gastr.]

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Dictionnaire Collaboratif     Français Définition
n.
1. pièce de cuisine ouverte sur un espace de repas et/ou un salon ; cuisine ouverte 2. gastronomie américaine
n.
cuisine
faire la popote
n.
En cuisine, marmite volumineuse
nm.
boulette de viande hachée dans la cuisine japonaise
(culinaire)
nm.
poêle évasée et profonde utilisée dans la cuisine chinoise
adj.
1. se dit d'un restaurant qui sert une cuisine de haut niveau (gastronomique) dans un cadre simple et à un prix très abordable (comme dans un bistrot) 2. qualifie la cuisine servie dans un restaurant bistronomique
[Gastr.]
n.
composition métallique en fusion pour unir des pièces de métal
o.
fusion ANPE + ASSEDIC, Service pour le reclassement et le réglement des indemnités de chômage des demandeurs d'emploi en France.
Ne pas confondre avec Paul, on ploie !
nm.
1. mélange d'épices originaire de l'Inde utilisé dans la cuisine réunionnaise 2. (par méton.) plat cuisiné avec cette épice
[Gastr.] exemple (sens 2.) : "un massalé de porc"
n.
ou chou kale = chou vert frisé non pommé utilisé comme plante fourragère et dont on cuisine aujourd'hui de nouveau les feuilles riches en nutriments et en vitamines
n.
désigne différentes algues rouges comestibles, utilisées dans la cuisine japonaise notamment dans l'élaboration des makizushi et des temaki.
n.
petits pains farcis et cuits à la vapeur, très appréciés dans la cuisine chinoise
nf.
Ustensile de cuisine. Sorte de spatule souple à embout en caoutchouc ou silicone servant à racler le fond des récipients, afin de récupérer la totalité des crèmes et des sauces.
adj.
en cuisine japonaise, mode de préparation d’un aliment (viande, poisson, légume, etc.) que l’on cuit au gril après l'avoir fait mariner dans une sauce au soja
[Gastr.]
nf.
ustensile de cuisine utilisé pour couper les légumes en rondelles
nm.
moment de grande activité dans la cuisine d'un restaurant
[figuré]
nf.
(néologisme de "bistrot" et "gastronomie") concept désignant l'alliance d'une cuisine raffinée avec la simplicité et les prix abordables d'un bistrot
[Gastr.]
nf.
1. discipline étudiant les phénomènes physiques et chimiques de la cuisine 2. art de cuisiner en s'inspirant de cette discipline
n.
couvert ou ustensile de cuisine permettant de servir les tartes et les gâteaux
v.
organiser ses affaires sans se soucier des autres ou des règles
n.
plat cuisiné tunisien qui comprend du poisson, des légumes, un oeuf et des frites ?
typique de La Goulette, Cuisine
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Cordial Dico

cuisine

  
      nf  
1    endroit de la maison dans lequel les aliments sont préparés et cuisent pour le repas  
2    ensemble des plats préparés  
3    fait de préparer et de présenter la nourriture  
4    art culinaire  
5    familier   manœuvres souterraines  


aide-cuisine   , aide-cuisinier  
      n inv   assistant d'un cuisinier  
aides-cuisine   , aide-cuisinier  
      npl inv   assistant d'un cuisinier  
arrière-cuisine  
      nf   petite pièce située derrière la cuisine  
batterie de cuisine            n  
ensemble des casseroles servant en cuisine  
argot   rangée de décorations d'un militaire  
bloc-cuisine  
      nm   ensemble d'éléments préfabriqués formant l'ameublement d'une cuisine  
cuisiné  
      adj m  
1    préparer des aliments  
2    qualifie un plat déjà préparé, qu'il suffit de réchauffer  
3    familier   interrogé sans ménagement  
Dictionnaire Français Définition  

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