Définition escaloper français | dictionnaire français définition synonymes Reverso

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Cordial Dico

escaloper

  

      v     (cuisine)   détailler la viande, le poisson ou le légume en tranches fines en le taillant en biais  
Dictionnaire Français Définition  
Cordial Dico
escalope  
      nf     (boucherie)   mince tranche de viande blanche ou de poisson (escalope de saumon, escalope de veau)  


escalope à la milanaise            n  
escalope panée  

Dictionnaire Français Définition  

Dictionnaire Collaboratif     Français Définition
nm.
escalope panée, fourrée de fromage et de jambon
(culinaire)
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