Définition pâte à foncer français | dictionnaire français définition synonymes Reverso

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pâte à foncer n.
pâte brisée, pâte utilisée comme base pour des tartes aux fruits notamment, faite essentiellement avec farine, beurre, oeuf
CUISINE / PATISSERIE

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Dictionnaire Collaboratif     Français Définition
n.
pâte à modeler constituée de farine, de sel et d'eau, utilisée pour créer des objets décoratifs
n.
sorte de boule de pâte à pain que l’on cuit doucement dans le bouillon odorant de la potée (sorte de pot-au-feu au chou et à la viande de porc). C’est une recette originaire de Corrèze
n.
matière composée de pâte à papier, plus rigide et plus épaisse que le papier
boîte en carton
nf.
spécialité alsacienne consistant en une pâte à pain recouverte d'oignons, de lardons et de crème, cuite au four à pain
(culinaire) on dit aussi "flammenküche"
nf.
spécialité culinaire française composée de purée de pommes de terre et de pâte à choux salée, l'ensemble est mixé et formé en boulette avant d'être frit
Culinaire
n.
pâté à la viande populaire au Québec
[Québec] la tourtière du Lac St-Jean comprend au minimum trois (3) espèces de viandes différentes, parmi lesquelles : le poulet, le lièvre, le lapin, le bœuf, le porc etc.
v.
infliger une sérieuse défaite à quelqu'un, donner une correction sévère à quelqu'un
[Fam.]
adv.
en menant une existence confortable et douillette ; en se faisant dorloté, choyé
Reverso/Expressio
s’emploie souvent avec les verbes être, vivre
v.
participer au travail, à ce qu'il y a à faire
Expressio
n.
1 misogyne 2 pâte de soja fermentée
nm.
pâte alimentaire en forme de tube strié
(culinaire)
n.
fromage à pâte molle, fabriquée en Normandie
nm.
fromage rond à pâte molle et à croute fleurie
n.
(du Wallon blanche dorée) tarte au riz au lait ou de la pâte levée, rarement avec de la pâte brisée. À Verviers, on y adjoint des macarons.
nm.
pâte de graines de sésame moulues additionnée d'huile d'olive
(culinaire)
n.
pâtisserie généralement aux pommes et à la cannelle, souvent dans une légère pâte feuilletée qui vient d'Europe de l'Est, en particulier d'Autriche
[Gastr.] il existe aussi des strudels au pavot, ou des strudels carrés
n.
spécialité culinaire libanaise généralement triangulaire faite d'une pâte remplie d'épinards avec un peu de pignons
[Gastr.]
nf.
tarte aux pommes "renversée" où la pâte est au-dessus des pommes pendant la cuisson, servie souvent tiède avec les pommes au-dessus et caramélisées
CULIN
v.
pré-cuire une pâte avant de la garnir, c'est à dire sans garniture
culinaire Ex. : cuire à blanc un fond de tarte
adj.
bleu foncé ; d'un bleu foncé
Terme littéraire
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Cordial Dico

pâte

  
      nf  
1      (cuisine)   préparation culinaire à base de farine additionnée d'eau et souvent d'autres ingrédients, cuite pour faire du pain ou des pâtisseries  
2    pâtes :     (cuisine)   petits morceaux séchés aux formes diverses (nouilles, vermicelles, spaghetti...) d'une préparation culinaire à base de semoule de blé dur  
    pâtes alimentaires  
3    toute substance composée de matières diverses et de consistance plus ou moins molle  
4    mélange formant une couleur travaillé par un peintre  
5      (minéralogie)   partie d'une roche englobant des petits cristaux  
6    caractère d'une personne  


carton-pâte  
      nm   carton fabriqué à partir de papier et de colle, pouvant être moulé  
en carton-pâte            adv  
irréel, factice, comme un décor de carton-pâte  
comme un coq en pâte            adv  
en se faisant dorloter  
coupe-pâte  
      nm     (technologie)   couteau de boulanger servant à sectionner la pâte  
mettre la main à la pâte            v  
participer  
bonne pâte         adj  
familier   personne ayant un bon caractère  
pâte à papier            n  
substance faite de matières d'origine végétale broyées servant à la fabrication du papier  
mettre la main à la pâte            v  
donner un coup de main, aider  
une pâte molle            n  
une personne particulièrement influençable  
pâté  
      nm  
1      (cuisine)   hachis de différents aliments cuit entouré d'une pâte ou dans une terrine  
2      (pâtisserie)   petit gâteau à la crème  
  (Belgique)  
3    tache d'encre sur du papier  
4    ensemble de maisons groupées, délimitées par une voie ("pâté de maisons")  
5    petit tas de sable moulé, réalisé par un enfant, généralement sur la plage  
ramasse-pâte  
      nm inv     (technologie)   dispositif de récupération des fibres de papier lors de la fabrication de la pâte  
pâte sablée            n  
pâte brisée sucrée et très beurrée  
Dictionnaire Français Définition  

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