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Cordial Dico

cuite

, s  
      adj f  
1    bouillie, frite, brûlée, carbonisée, calcinée, grillée, consumée     (vieilli)   cramée, roussie, stérilisée  
      nm  
2      (familier, vieilli)   biture, éthylisme, cuisson  


prendre une cuite  
      v   s'enivrer  
terre cuite  
      nf   céramique, faïence, grès, porcelaine, terra cotta  
Dictionnaire Français Synonyme  
Cordial Dico

cuite

  
      adj f  
1    fait de cuire des briques, de la terre  
2      (chimie)   cristallisation du sucre  
3    familier   alcoolisation, ivresse (on parlera de "cuite fédérale" en Suisse)  

Dictionnaire Français Définition  

les carottes sont cuites exp.
1. tout est perdu
2. il n'y a plus aucun espoir
Expressio
(familier)

Origine

Les carottes ont forcément crû avant de ne plus être crues et d'être éventuellement accompagnées d'un grand cru.
En effet, avant d'être cuites, même si elles ne sont qu'huit, les carottes doivent obligatoirement croître.
Quant aux Cairotes, ce n'est pas une idée de mon cru et je ne sais pas si je serais cru, mais elles sont beaucoup plus qu'huit, vu la taille de la population du Caire.[1]
Mais quittons un moment l'Egypte pour revenir à nos potagers.

Pourquoi ces carottes sont-elles cuites lorsqu'il n'y a plus rien à faire pour sauver la situation ?

Remontons d'abord au XVIIe siècle.
A cette époque et encore longtemps après, la carotte est considérée comme un aliment pauvre. Mais, du fait d'une forme similaire et d'une prononciation très proche (paronymie), elle est aussi associée à la 'crotte'.

Compléments

La phrase "les carottes sont cuites", je répète "les carottes sont cuites", a fait partie de celles, nombreuses, qui ont servi de code à la radio de Londres pour déclencher des actions ou opérations dans les territoires occupés par l'Allemagne pendant la seconde guerre mondiale. Pourtant, pour qu'elles opposent de la résistance (sous la dent), les carottes doivent rester crues.

Et puis une question existentielle majeure nous vient obligatoirement à l'esprit à la lecture de cette expression : pourquoi, lorsque les carottes sont cuites, est-ce "la fin des haricots" ?

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Dictionnaire Collaboratif     Français Synonymes
n.
pavé plat, en terre cuite, en pierre
n.
feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi brûlante d'un four. C'est un pain de consommation courante dans plusieurs régions d'Asie centrale et d'Asie du Sud
n.
produit de charcuterie cuite, emballé dans un boyau de porc rempli de tripes, d'intestins ou de chair de l'animal, qui se mange
n.
cuisse ou épaule salée ou fumée du cochon, de sanglier, consommée crue ou cuite
nf.
spécialité alsacienne consistant en une pâte à pain recouverte d'oignons, de lardons et de crème, cuite au four à pain
(culinaire) on dit aussi "flammenküche"
n.
préparation cuite ou marinée, faite à partir de légumes préparés, et typiquement utilisée en tant que condiment, notamment pour la poutine au Canada
nm.
vin concentré obtenu par évaporation du moût que l'on a mis à chauffer
exp.
(familier) il n'est plus apte à faire telle ou telle chose
attribué à E. COUPARD
nm.
spécialité réunionnaise à base de viande ou de poisson cuit en cocotte avec différentes épices dont du curcuma
[Gastr.] exemple : "un cari de poulet" on écrit aussi "carry"
n.
sorte de boule de pâte à pain que l’on cuit doucement dans le bouillon odorant de la potée (sorte de pot-au-feu au chou et à la viande de porc). C’est une recette originaire de Corrèze
n.
petits pains farcis et cuits à la vapeur, très appréciés dans la cuisine chinoise
nm.
spécialité réunionnaise à base de viande ou de poisson cuit en cocotte avec différentes épices dont du curcuma
[Gastr.] exemple : "un carry de poulet" on écrit aussi "cari"
nm.
boisson préparée avec des fleurs d'hibiscus rouges cuites en sirop
n.
bulbe que l'on mange cru ou cuit et qui pousse sous la terre
adj.
en cuisine japonaise, mode de préparation d’un aliment (viande, poisson, légume, etc.) que l’on cuit au gril après l'avoir fait mariner dans une sauce au soja
[Gastr.]
n.
pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires. Elle est également considérée comme la version italienne de la fougasse.
n.
préparation culinaire à base de légumes cuits à l'eau et écrasés
nm.
appareil qui cuit les aliments à la vapeur et à basse température afin de préserver les vitamines, les sels minéraux et les oligoéléments
n.
oeufs cuits dans une poële en mélangeant légèrement, parfois mélangés avec du lait
nm.
oeuf cuit dans sa coquille dont le blanc et le jaune restent semi-liquides.
Expressio
nm.
plat de pommes de terre coupées en rondelle cuites au four dans du lait et de la crème
(culinaire)
nm.
petit artichaut que l'on mange cru ou à peine cuit
(culinaire)
exp.
le veau et le poulet doivent se manger bien cuits pour ne pas tomber malade, voire mourir
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